東莞某企業(yè)食堂商用廚房肉菜加工案例
廣東某企業(yè)食堂后廚每天需要在一個小時內把幾百斤的鮮肉切片切絲和果蔬切段、片、絲、丁。菜品多，量大時間少，廚房空間小，人工效率低。于是找到祥九瑞盈肉類加工設備行家，尋求一個高效省人工的設備解決方案。
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廣東某企業(yè)食堂后廚每天需要在一個小時內把幾百斤的鮮肉切片切絲和果蔬切段、片、絲、丁。菜品多，量大時間少，廚房空間小，人工效率低。于是找到廣州祥九瑞盈給他推薦了鮮肉切絲機與雙頭切菜機兩臺設備。鮮肉切絲機是雙刀組結構，可以一次成型切肉絲、拆卸一個刀組就能切肉片，帶筋膜切斷不連刀，厚薄均勻。雙頭切菜機一頭是葉菜類切段切粒，輸送帶進料厚薄均勻可調。另一頭是根莖類切丁、絲、片，離心式切割無尾料損耗。單臺設備每小時500公斤，產(chǎn)能大、省空間！
設備清單
1、鮮肉切絲切片機×1臺
2、雙頭切菜機×1臺
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柚子皮去皮機采用輸送帶連續(xù)送料設計，支持多片柚子皮同時進料加工，告別傳統(tǒng)單片慢速作業(yè)模式，整體加工效率大幅提升。
祥九瑞盈全自動鋸骨機專為扇子骨標準化切片而打造，讓扇子骨切片不再依賴老師傅手感和經(jīng)驗，一人即可輕松操作，產(chǎn)能穩(wěn)定，品質如一。
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